50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Österreichs im Ranking.
Benjamin Parth - Hotel Yscla, Gourmetrestaurant Stüva - 50 Best Chefs Austria

Benjamin Parth

Hotel Yscla, Gourmetrestaurant Stüva

Dorfstraße 73, 6561 Ischgl

Top-Bewertungen heimischer Tester – von Gault Millau 2016 (17 Punkte, 3 Hauben) bis zum Falstaff Restaurantguide 2016 (95 Punkte / 4 Gabeln) – bestätigen den innovativen Weg und das Talent des jungen Küchenchefs Benjamin Parth aus Tirol, der bei den Spitzenköchen Heinz Winkler und Sven Elverfeld lernte.

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In seinem Gourmetrestaurant Stüva im Hotel YSCLA übersetzt Benjamin Parth die Philosophie des Wintersportmekkas Ischgl in ein modernes Gourmetkonzept. Damit zählt das Restaurant Stüva zu den besten Restaurants des Landes. Hier haben Gäste die Wahl zwischen einem 4-Gang- und einem 8-Gang-Degustationsmenü. Gäste werden vom jungen Service-Team charmant bedient und kompetent beraten. Die Sommelière empfiehlt aus der mit Sorgfalt zusammengestellten Weinkarte – die zum Menü passende Weinbegleitung gibt es auch glasweise.

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