50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Österreichs im Ranking.
Eik Landfermann - Hotel Madlein GmbH, Gourmet-Restaurant MAD - 50 Best Chefs Austria

Eik Landfermann

Restaurant MAD-Fine-Dinning

Madleinweg 2, 6561 Ischgl

Eik Landfermann zelebriert im Gourmet-Restaurant MAD in Tirol Crossover-Küche auf 3-Hauben-Niveau. Teils mit asiatischen Anklängen, inspiriert durch das fernöstliche Ambiente des Hotels Madlein, zeichnet sich seine Linie einerseits durch Gewürzvielfalt andererseits durch Reduktion auf das Wesentliche aus.

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Demonstriert wird von Head Chef Eik Landfermann und seiner Küchenbrigade im Fine-Dining-Restaurant MAD die Qualität des Wesentlichen, die Schmackhaftigkeit des Einfachen und Klaren. Das Motto lautet „Besser ist leichter, und besser ist, was leichter zuzubereiten ist“. Ob puristische oder aufwändige Gerichte, das bleibt den Gästen bei der Wahl ihrer Gerichte überlassen. Zum perfekten Erlebnis wird der Genuss in Verbindung mit einer Übernachtung im Designhotel mit seinem minimalistischen Zen-Design und seinem außergwöhnlichen Spa mit De-luxe-Wellnessprogramm. (mw)

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