50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Österreichs im Ranking.
Harald Irka - Saziani Stub'n - 50 Best Chefs Austria

Harald Irka

Saziani Stub'n

Straden 42, 8345 Straden

Harald Irka gilt als das Whizzkid der österreichischen Gastronomie und als wahnwitziges Genie am Herd. Kaum einem anderen glingt es dermaßen wagemutig Aromen zu kombinieren wie dem jüngste 3-Haubenkoch der Welt, der in der Saziani Stub’n 2012 seinen ersten Küchenchefposten antrat und augenblicklich für Furore sorgte.

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Inmitten des Vulkanlandes in der Südoststeiermark findet man dieses ganz besondere Highlight der heimischen Gastronomie. Die Sazini Stub’n liegt idyllisch in Straden und verwandelte sich von anfangs einer hochwertigen Buschenschank unter den findigen und hochkreativen Händen der Küchenchefs zu einem der aufsehenerregenden Restaurants des Landes. Mit Harald Irka als Küchenchef wurde die Saziani Stub’n zu der Keimzelle der durch österreichische Produkte geprägte ultramodernen Regionalküche. Tipp: Wenn möglich eines der sieben Apartments für zwei bis vier Personen buchen – dann schmeckt die Weinbegleitung aus den hauseigenen Weinen noch besser.

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