50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Österreichs im Ranking.
Heinz Reitbauer - Steirereck - 50 Best Chefs Austria

Heinz Reitbauer

Steirereck

Am Heumarkt 2a/Im Stadtpark, 1030 Wien

Heinz Reitbauer ist das Aushängeschild der neuen österreichischen Küche und das Steirereck das international am besten bewertete Restaurant des Landes. Seine Küchenlinie ist geprägt von der Wertschätzung am Produkt und dem Überraschungsmoment für den Gast.

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Der ultramoderne Glaskubus mit 90 Sitzplätzen im Wiener Stadtpark steht sinnbildlich für die kulinarische Ausrichtung von Heinz Reitbauer: Als Nummer 10 in der World’s-50-best-Liste und mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, überzeugt er mit einer ebenso klaren Präsentation seiner Gerichte. Aromatisch und handwerklich auf höchstem Niveau, versteht es der Patron und Küchenchef alte, seltene Gemüsesorten oder auch heimische Süßwasserfische in seinen Kreationen zu unvergessenen Kunstwerken zu machen. Herausragend auch das Service durch Ehefrau Birgit.

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