In Zeiten der andauernden Reizüberflutung und des Überflusses, will das Team rund um Küchenchef Markus Mraz in seinem Restaurant das Wesentliche in den Mittelpunkt rücken: genießen, abschalten, einfach loslassen. Daher gibt es keine Speisekarte mehr, sondern lediglich die Wahl zwischen vier, sechs und neun Gängen. Ausgefallen, kreativ, rastlos, experimentell, unkonventionell – um nur einige Attribute zu erwähnen, die mit Chef Markus Mraz und seinem Restaurant nicht umsonst in Verbindung gebracht werden.