50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Österreichs im Ranking.
Rainer Stranzinger - Tanglberg - 50 Best Chefs Austria

Rainer Stranzinger

Tanglberg

Pettenbacher Straße 3-5, 4655 Vorchdorf

Rainer Stranzinger kocht bereits seit 2005 als Chef de Cuisine im Restaurant „Tanglberg“ in Vorchdorf. Zuvor hat Stranzinger während seiner Lehre im Restaurant „Martschin“ in Gunskirchen die Hausmannskost gelernt. Danach wollte er aber mehr: Zwei Jahre arbeitete er bei Do&Co in Wien, in dem er mit 22 Jahren bereits als Sous-Chef tätig war.

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Die schlichte Fassade des Hauses täuscht: Rainer Stranzingers Restaurant Tanglberg wurde vom renommierten Restaurantguide Gault Millau mit dem „Ambiente Award 2012“ ausgezeichnet. Auch seine Küche wird hoch gelobt: Mit drei Hauben und 17 Gault-Millau-Punkten gehört Stranzinger zu den besten Köchen des Landes. Dazu die minimalistisch eingerichteten Zimmer des Gästehauses und die Galerie für zeitgenössische Kunst und das denkmalgeschützte Haus erwacht zu neuem Leben. Auf der Karte stehen Gerichte mit französischen und asiatischen Anklängen in kreativer Kombination.

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