50 Best Chefs

Die 50 besten Köche Österreichs im Ranking.
Thomas Dorfer - Landhaus Bacher - 50 Best Chefs Austria

Thomas Dorfer

Landhaus Bacher

Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern

Das Credo des Kärntners: Zeitgemäße, kreative Küche, mit besten Produkten perfekt zubereitet, ist modern genug. Der Schüler von Claus Peter Lumpp und Weggefährte von Andreas Caminada gilt als Garant für spannungsgeladene Kreationen und sorgte als hervorragender Sechster beim Bocuse d’Or international für Aufsehen.

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Das Landhaus Bacher zählt zu den kulinarischen Ankerpunkten des Landes. Am Eingang der Wachau in Mauern gelegen, hat Thomas Dorfer nun das Küchenregiment von seiner Schwiegermutter Lisl Wagner-Bacher übernommen. Uriges Flair und einer der schönsten Gastgärten des Landes laden dazu ein die Gerichte, die Dorfers Vision einer modernen österreichischen Küche mit mediterranen und internationalen Akzenten entspricht,zu genißen. Der Weinkellermit seinen Weißweinen und Bordeaux’ gilt als ebenso legendär wie das Restarant selbst.

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